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Kohlrabisuppe

Ein Rezept von: Peter Mifka

Für 4 Personen: 185 g pro Portion - 740 g Gesamtmenge

Zutaten:

  • 200 g Kohlrabi
  • 20 g Öl
  • 50 g Lauch
  • 20 g Vollkornmehl
  • 50 g Rundkornreis roh
  • 200 g Magermilch
  • 200 ml Gemüsefond

Zubereitung:

  • Lauch mit dem Öl und Mehl anschwitzen. Mit Milch und Fond aufgießen.
  • Kohlrabi und Reis darin weich kochen, pürieren und abschmecken.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
145 kcal 6,16 g 17,7 g 4,56 g 1,72 g

 

Kategorie: Haushalt - Suppen, Schnell und einfach: ja, Für Schule und Kindergarten: ja