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Sauerkrautsalat, Variante 2

Ein Rezept von: Monika Lindbichler-Sohneg

Für 4 Personen: 138 g pro Portion - 550 g Gesamtmenge

Sauerkrautsalat, Variante 2 (Quelle: Sauerkrautsalat, Variante 2

Zutaten:

  • 250 g Sauerkraut
  • 200 g Äpfel
  • 1 Karotte (80 g)

Marinade:

  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz, etwas Zucker
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

Sauerkraut grob schneiden, Äpfel grob und Karotte fein raffeln. Eine pikante Marinade bereiten, alles miteinander vermengen  und gut durchziehen lassen.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
91,8 kcal 5,25 g 9,02 g 1,29 g 2,95 g

 

Kategorie: Haushalt - Vorspeisen und Salate, Schnell und einfach: ja, Für Schule und Kindergarten: ja