Amt der Oö. Landesregierung
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Ratatouille

Für 4 Personen: 140 g pro Portion - 560 g Gesamtmenge

Zutaten:

  • 1 EL Rapsöl
  • 1/2 Zwiebel
  • 120 g Paprika grün
  • 120 g Melanzani
  • 120 g Tomaten
  • 120 g Zucchini
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:

  • Zwiebel in Öl anbraten, kleingeschnittenes Gemüse zugeben und mitbraten. 
  • Mit Tomatenmark abschmecken und würzen.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
51,3 kcal 2,84 g 4,27 g 1,87 g 2,9 g

 

Kategorie: Haushalt - Beilagen, Schnell und einfach: ja, Für Schule und Kindergarten: ja