Amt der Oö. Landesregierung
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Würziger Muntermacher

Für 2 Personen: 268 g pro Portion - 537 g Gesamtmenge

Würziger Muntermacher (Quelle: Würziger Muntermacher

Zutaten:

  • 1 Stange Sellerie
  • ½ Salatgurke
  • 5 ml Zitronensaft
  • 4 Tropfen
  • Tabascosauce
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Tomaten
  • ½ Karotte
  • ½ KL Ingwer gemahlen
  • Salz
  • Prise Zucker

Zubereitung:

  • Sellerie schälen, Fäden ziehen und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.
  • Gurke schälen, entkernen, grob hacken und mit Zitronensaft und Tabascosauce kurz pürieren.
  • Zwiebel fein hacken.
  • Tomaten blanchieren, entkernen und mit Gurkenpüree, Salz, Zucker, Zwiebel und Ingwer mixen bis die Masse glatt ist.
  • Kalt stellen.
  • Karotte der Länge nach vierteln.
  • Gemüsesaft in Cocktailgläser füllen und mit Sellerie- und Karottenstückchen garnieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
51,4 kcal 0,66 g 8,15 g 2,41 g 3,44 g

 

Kategorie: Haushalt - Getränke, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: nein