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Hirse-Käse-Laibchen

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 4 Personen: 232 g pro Portion - 926 g Gesamtmenge

Hirse-Käse-Laibchen (Quelle: Hirse-Käse-Laibchen

Zutaten:

  • 200 g Hirse
  • 250 g Magertopfen
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Karotte
  • 100 g Magerkäse
  • ca. 50 g Haferflocken
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter der Provence

Zubereitung:

  • Hirse mit der doppelten Menge Gemüsefond aufkochen und quellen lassen.
  • Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl anlaufen lassen.
  • Karotten und Käse reiben.
  • Dann die Hirse mit dem Topfen, Eiern, Zwiebel, Karotte, Käse und Haferflocken vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen und ziehen lassen.
  • Gegebenenfalls noch mit Haferlocken binden.
  • Laibchen formen und auf einem Backblech mit Backpapier bei 200° Heißluft braun backen.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
383 kcal 9,05 g 46,9 g 27 g 3,96 g

 

Kategorie: Haushalt - Hauptspeisen vegetarisch, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: ja