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Himbeermousse mit Joghurtsauce

Für 4 Personen: 318 g pro Portion - 1,27 kg Gesamtmenge

Himbeermousse mit Joghurtsauce (Quelle: Himbeermousse mit Joghurtsauce

Zutaten:

  • 200 g Himbeeren
  • 250 g Joghurt 1%
  • 50 g Zucker
  • 5 Blatt Gelatine
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Eiklar
  • ½ l Joghurt 1%
  • 2 EL Sauerrahm
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Kiwi
  • Minzeblätter

Zubereitung:

  • Himbeeren pürieren, passieren und mit Joghurt und Zucker vermengen.
  • Gelatine laut Packungsanleitung vorbereiten und zur Himbeermasse geben.
  • Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Himbeermasse heben.
  • Einige Stunden kaltstellen.
  • Für die Sauce Joghurt mit Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker verrühren.
  • Aus der gekühlten Masse mit einem großen Löffel Nockerl ausstechen und mit der Sauce, Kiwispalten und Minzeblättern garnieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
257 kcal 4,17 g 40,3 g 11,4 g 4,33 g

 

Kategorie: Haushalt - Süßspeisen, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: ja