Amt der Oö. Landesregierung
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Mostpalatschinken

Für 6 Personen: 216 g pro Portion - 1,29 kg Gesamtmenge

Mostpalatschinken (Quelle: Mostpalatschinken

Zutaten:

  • 125 g Vollkornmehl
  • 125 g Mehl glatt
  • ¼ L Milch 1,8 %
  • ¼ L Most
  • 3 Eier
  • Salz
  • 1 EL Butter zum Bepinseln einer beschichteten Pfanne

 

Fülle:

 

  • 250 ml Apfelmus
  • 50 g Haselnüsse gehackt
  • 50 g Dörrzwetschken zerkleinert
  • Zimt
  • 1EL Staubzucker
  • Zitronensaft nach Bedarf

Zubereitung:

  • Palatschinkenteig herstellen, 30 min rasten lassen und anschließend in einer beschichteten Pfanne dünne Palatschinken ausbacken.
  • Für die Fülle alle Zutaten vermengen und die Palatschinken damit füllen.
  • Mit Zimt-Zucker bestreuen und servieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
341 kcal 11,3 g 43,8 g 11 g 5,29 g

 

Kategorie: Haushalt - Süßspeisen, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: nein