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Gemüsestäbchen mit Kräuterdip

Ein Rezept von: HBLW Kirchdorf/Krems

Für 20 Personen - 358 g pro Portion - 7,15 kg Gesamtmenge

Gemüsestäbchen mit Kräuterdip (Quelle: Gemüsestäbchen mit Kräuterdip

Zutaten:

  • 2 Gurken
  • 1,5 kg Kohlrabi
  • 4 grüne Paprika
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 1 kg Karotten  

 

Dip:

  • 2 kg Magertopfen
  • 500 ml Joghurt
  • 250 ml Sauerrahm
  • 80 g italienische Kräuter

Zubereitung:

  • Gemüse putzen und in Stäbchen schneiden.
  • Topfen, Joghurt und Rahm glatt rühren, Kräuter untermengen und abschmecken


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
164 kcal 4,05 g 12,8 g 17,5 g 4,47 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Jause, Für Schule und Kindergarten: ja