Amt der Oö. Landesregierung
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Kartoffel-Sesam-Grissini

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 9 Personen: 52,2 g pro Portion - 470 g Gesamtmenge

Zutaten:

  • 220 g Kartoffeln
  • 100 g Mehl
  • 120 g Vollkornmehl
  • 30 g Olivenöl
  • Sesam
  • Salz

Zubereitung:

  • Kartoffeln kochen, schälen und pressen.
  • Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermengen.
  • Teig zu einer dicken Rolle formen und ca. 2 cm Scheiben abschneiden, zu dünnen Rollen formen und wiederholt einmehlen.
  • Mit Olivenöl bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 170°C ca. 20 min backen.
  • Beilagenempfehlung: Avocado-Walnuss-Creme


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
125 kcal 3,77 g 19,3 g 3,09 g 2,33 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Jause, Für Schule und Kindergarten: ja