Amt der Oö. Landesregierung
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Vollkornpizzabrot mit Körnern

Ein Rezept von: Franz Straßer

Für 8 Personen:105 g pro Portion - 837 g Gesamtmenge

Zutaten:

  • 500 g Vollkornweizenmehl
  • 1 TL Sesam
  • 1 TL Leinsamen
  • 1 TL Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Kürbiskerne gehackt
  • Salz
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 1 Sackerl Trockengerm
  • 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

  • Alle Zutaten mischen, Teig gehen lassen, Gebäck formen und backen.

Tipp: Aus dem Teig eine Pizza formen und mit frischen Tomatenscheiben belegen und backen. Die fertige Pizza mit mariniertem Ruccola und Ricotta- oder Mozzarellastücken belegen und servieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
219 kcal 3,83 g 37,7 g 8 g 6,82 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Jause, Für Schule und Kindergarten: ja