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Quinoa-Fitness-Dessert

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 10 Personen: 241 g pro Portion - 2,41 kg Gesamtmenge

Zutaten:

  • 300 g Quinoa
  • 300 g Hirse
  • 1300 ml Wasser
  • 2-3 Äpfel in Würfel
  • 50 g Nüsse
  • 30 g Rosinen
  • 30 g Butter
  • Zimt
  • Vanillezucker

Zubereitung:

  • Wasser aufkochen und Hirse und Quinoa einlaufen lassen, ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln  und dann das Getreide zugedeckt ausquellen lassen.
  • Äpfelwürfel, Nüsse und Rosinen in Butter anlaufen lassen, mit dem gequollenen Getreide vermischen, mit Zimt und Vanillezucker würzen.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
290 kcal 7,76 g 45,9 g 8,58 g 3,96 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Süßspeisen, Für Schule und Kindergarten: ja