Amt der Oö. Landesregierung
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Vanillepudding-Joghurt-Creme mit Pfirsichmus und Sesam

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 10 Personen:201 g pro Portion - 2,01 kg Gesamtmenge

Zutaten:

  • 100 g Puddingpulver Vanille
  • 100 g Zucker
  • 1 l Milch
  • 250 g Joghurt
  • 1 Dose Pfirsich
  • Sesam geröstet

Zubereitung:

  • Puddingpulver mit Vanille und etwas Milch glatt rühren.
  • Restliche Milch mit Zucker aufkochen, Puddingmasse einrühren und aufkochen lassen.
  • Etwa 2-3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dadurch verflüchtigt sich der Stärke Geschmack!!
  • Dann den Pudding ein einer Küchenmaschine kalt rühren. .. Den kalten Pudding mit Joghurt verrühren und in Gläser füllen.
  • Die Pfirsiche fein mixen und über die Puddingcreme verteilen, zum Schluss mit Sesam bestreuen und mit Minze garnieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
203 kcal 4,63 g 35 g 4,63 g 1,19 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Süßspeisen, Für Schule und Kindergarten: ja