Bohnen, Linsen & Co liefern uns viele wichtige Nährstoffe und sollten daher nicht auf unserem Speiseplan fehlen. Welche Hülsenfrüchte oder daraus hergestellte Produkte gibt es? Welche Besonderheiten zeichnen sie aus und welche Inhaltsstoffe sind enthalten? Die kleinen Kraftpakete sind in vielen Formen und Farben günstig im Handel verfügbar und stellen eine gute Grundlage für die verschiedensten Gerichte dar. Egal ob in Suppen, vegetarischen Gerichten, Salaten, als Beilage oder im Kuchen – die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie erhalten in diesem Seminar neue Inspiration, wie Sie Hülsenfrüchte in Ihren Speiseplan integrieren können.
Das Seminar ist ausschließlich für Küchenleiterinnen/Küchenleiter sowie Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter ausgezeichneter Gesunde Küche-Betriebe.
HLW Elmberg
Elmbergweg 65
4040 Linz