Gesunde Küche im Kindergarten

Redaktion: Frank Witte

Regie: Frank Witte

Kamera: Archiv / Stefan Fischer

Schnitt: Maria Gattringer

Dauer: 2 Minuten 20 Sekunden

So lässt sich der Tag so richtig genießen. Mit einem gesunden Mittagessen. Die Speisen werden frisch zubereitet, wie hier in der Küche des Alten- und Pflegeheims in Kleinzell.

Der Küchenchef legt selbst Hand an und sorgt für ein kindergerechtes Mittagessen nach definierten Kriterien.

Mehr als 150 Gemeinschaftsverpflegungs- und Gastronomiebetriebe beteiligen sich oberösterreichweit bereits am Projekt Gesunde Küche und nützen die vielen Vorteile wie zum Beispiel das Beratungsangebot zur optimalen Speiseplangestaltung oder die Fortbildungsangebote.

Duch eine Anpassung des Speiseplans an die Kriterien der Gesunden Küche wird gewährleistet, dass die angebotenen Speisen ausgewogen, abwechslungsreich udn dem jeweiligen Bedarf angepasst sind. Das Essen schmeckt, tut gut und hält gesund und lässt auch die traditionelle Hausmannskost nicht zu kurz kommen.

Salatvariationen und andere köstliche Speisen lassen die Herzen höher schlagen. Der Salat ist ganz nach der Saison und wird bei einem regionalen Anbieter bezogen. Inzwischen sind die Knödel fertig und werden aus dem Rohr genommen.

Der Küchenchef legt Wert auf die frische Zubereitung um Vitamine zu erhalten und den besten Geschmack auf die Teller zu zaubern. Ganz im Sinne der "Gesunden Küche".

Da schmeckt die Suppe. Die Kinder nehmen sie sich selbst. Das haben sie schon gelernt.