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Joghurtsuppe mit Linsenkeimlingen

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 4 Personen: 250 g pro Portion - 1,50 kg Gesamtmenge

Joghurtsuppe mit Linsenkeimlingen (Quelle: Joghurtsuppe mit Linsenkeimlingen

Zutaten:

  • 1 süßer mürber Apfel
  • 1 l Joghurt 1 %
  • 4 El Nussöl
  • 80 g Walnusskerne
  • Salz, Majoran, Zimt, Pfeffer
  • 250 g Linsenkeimlinge

Zubereitung:

  • Apfel schälen, vierteln, Kerne entfernen, dann mit Joghurt, Nussöl, Walnusskernen, Salz, Majoran, Zimt und Pfeffer im Mixer pürieren, nochmals abschmecken, Linsenkeimlinge einrühren und die Suppe kalt servieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
283,3 kcal 17,73 g 18,53 g 11,4 g 2,5 g

 

Kategorie: Haushalt - Suppen, Schnell und einfach: ja, Für Schule und Kindergarten: nein