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Tomatensuppe

Für 5 Personen: 230 g pro Portion - 1,15 kg Gesamtmenge

Tomatensuppe (Quelle: Tomatensuppe

Zutaten:

  • 100 g Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kg Tomaten geschält, frisch oder Tomatenpulpe
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz, weißer
  • Pfeffer, Zucker, Lorbeerblatt, Zitronensaft, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Zimt, Nelken
  • 2 EL Sauerrahm

Zubereitung:

  • Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anrösten.
  • Tomaten würfelig schneiden und zum Zwiebel geben. M
  • it Suppe aufgießen, die Gewürze beigeben und 20 min dünsten lassen.
  • Suppe pürieren, mit Zitronensaft abschmecken und mit Sauerrahm garniert servieren.

Tipp: In Olivenöl geröstete Brotwürfel mit Rosmarin als Einlage darüberstreuen.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
75,7 kcal 3,47 g 7,16 g 3,17 g 2,57 g

 

Kategorie: Haushalt - Suppen, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: nein