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Süße Grießnockerl

Für 6 Personen: 150,16 g pro Portion - 901 g Gesamtmenge

Süße Grießnockerl mit Beerenkompott (Quelle: Süße Grießnockerl mit Beerenkompott

Zutaten:

  • ½ l Magermilch
  • 120 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 2 Vanilleschoten
  • Prise Salz
  • 125 g Grieß
  • 2 Eier
  • 1 Zitrone

Zubereitung:

  • Milch mit der Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und einer Prise Salz aufkochen.
  • Den Grieß beigeben und bei mittlerer Hitze abbrennen, bis sich die Masse vom Topf löst.
  • Kurz abkühlen lassen und Eier und Zitronenschale unterrühren.
  • Masse 2 Stunden kühl stellen.
  • Nockerl formen und in siedendem Wasser ziehen lassen.
  • Maizena mit etwas Wasser glatt rühren und mit den Beeren einmal aufkochen lassen. Mit Vanillezucker abschmecken.

Tipp: Die Grießnockerl in Nußbrösel wälzen und mit Beerensauce servieren.


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
301,96 kcal 18,89 g 25,39 g 7,54 g 1,47 g

 

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