Topfen-Joghurtspitz auf parfümierten Waldbeeren und Frühlingsblumen

Ein Rezept von: Monika Lindbichler-Sohneg

Für 4 Personen: 217 g pro Portion - 868 g Gesamtmenge

(Quelle: Foto: Abt. Gesundheit)

Zutaten:

1/4 l Joghurt
1/4 l Topfen
20 g Staubzucker
Vanille
Rum
Zitronensaft
4 Blatt Gelatine
300 g Waldbeeren
Maizena
evtl Frühlingsblumen (Gänseblümchen, Himmelschlüsserl, Löwenzahnblätter,...), Likör
20 g Zucker

Alle Zutaten außer der Gelatine verrühren und abschmecken.
Die eingeweichte, erweichte und gut ausgedrückte Gelatine einrühren und in vorgefertigte Spitztüten einfüllen (oder in Kastenform, in Tassen,...).
Waldbeeren mit etwas Wasser erhitzen und mit einem Maizena-Wassergemisch binden - Zucker beimengen und mit Vanille und evtl einem Likör abschmecken und mit Blumen dekorieren.

Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß	Ballaststoffe
171 kcal	2,74 g	20,1 g	13,2 g	5,04 g

Kategorie: Haushalt - Süßspeisen, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: