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Tomatendressing

Ein Rezept von: Michael Wöß

Für 40 Personen: 30,0 g pro Portion - 1,20 kg Gesamtmenge

Zutaten:

  • 1 l Tomatenpulpe
  • 100 ml Himbeeressig oder Balsamico
  • 100 ml Olivenöl
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer, etwas Zucker

Zubereitung:

  • Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  • Für Blattsalate


Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:

Energie Fett Kohlenhydrate Eiweiß Ballaststoffe
26,1 kcal 2,54 g 0,53 g 0,23 g 0,23 g

 

Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Beilagen, Für Schule und Kindergarten: ja