Würziger Muntermacher
Für 2 Personen: 268 g pro Portion - 537 g Gesamtmenge
Zutaten:
- 1 Stange Sellerie
- ½ Salatgurke
- 5 ml Zitronensaft
- 4 Tropfen
- Tabascosauce
- 1 Frühlingszwiebel
- 200 g Tomaten
- ½ Karotte
- ½ KL Ingwer gemahlen
- Salz
- Prise Zucker
Zubereitung:
- Sellerie schälen, Fäden ziehen und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.
- Gurke schälen, entkernen, grob hacken und mit Zitronensaft und Tabascosauce kurz pürieren.
- Zwiebel fein hacken.
- Tomaten blanchieren, entkernen und mit Gurkenpüree, Salz, Zucker, Zwiebel und Ingwer mixen bis die Masse glatt ist.
- Kalt stellen.
- Karotte der Länge nach vierteln.
- Gemüsesaft in Cocktailgläser füllen und mit Sellerie- und Karottenstückchen garnieren.
Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:
| Energie | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| 51,4 kcal | 0,66 g | 8,15 g | 2,41 g | 3,44 g |
Kategorie: Haushalt - Getränke, Schnell und einfach: nein, Für Schule und Kindergarten: nein