Tomatendressing
Ein Rezept von: Michael Wöß
Für 40 Personen: 30,0 g pro Portion - 1,20 kg Gesamtmenge
Zutaten:
- 1 l Tomatenpulpe
- 100 ml Himbeeressig oder Balsamico
- 100 ml Olivenöl
- Basilikum
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Für Blattsalate
Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:
| Energie | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| 26,1 kcal | 2,54 g | 0,53 g | 0,23 g | 0,23 g |
Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Beilagen, Für Schule und Kindergarten: ja