Startseite // Netzwerke // Gesunde Küche // Fortbildungsprogramm // Wissenswertes zur Lebensmittelallergien und -intoleranzen am 28. Juni 2023, online - AUSGEBUCHT

Wissenswertes zu Lebensmittelallergien und -intoleranzen - AUSGEBUCHT

Vortrag

Zielgruppe
Das Seminar ist ausschließlich für Küchenleiterinnen/Küchenleiter sowie Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter ausgezeichneter Gesunde Küche-Betriebe.

Inhalte
Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten spielen zunehmend eine Rolle und stellen Verpflegungsbetriebe oft vor große Herausforderungen. Oftmals herrscht aber große Unsicherheit. Glutenfrei? Laktosefrei? Wo muss besonders aufgepasst werden, welches Lebensmittel ist für wen wirklich (lebens)gefährlich?

Erfahren Sie in diesem Vortrag mehr zu:

Grundlagenkenntnisse zu Lebensmittelallergien
Lebensmittelunverträglichkeiten - Unterschied Allergie und Intoleranz
Praktische Übungen zur Speiseplangestaltung und zur Allergenkennzeichnung

Teilnahmebetrag
30,- Euro / Person

Veranstaltungsort und Termin
Mittwoch, 28.06.2023

14:30 – ca. 17:00 Uhr

Online-Seminar

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Wissenswertes zu Lebensmittelallergien und -intoleranzen

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Hinweis: Die Zahlungsmodalitäten und Stornobedingungen entnehmen Sie bitte dem aktuellen Fortbildungsprogramm.
Fortbildungsprogramm (PDF-Formt,KB)