Die Teilnehmer/innen erhalten einen Leitfaden hinsichtlich einer ausgewogenen Ernährung im Dschungel der Informationsflut und erwerben Kenntnisse in folgenden Bereichen: Einkaufsplanung, Sorgfältige Lebensmittelauswahl, Zutatenlisten und Nährwertangaben verstehen, Bio, Gütesiegel & Co., was heißt ADI, GDA und wie sind E-Nummern wirklich einzustufen? Fertigprodukte und (Kinder)Lebensmittel unter der Lupe, praktische Beispiele.
Das Seminar ist ausschließlich für Küchenleiterinnen/Küchenleiter sowie Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter ausgezeichneter Gesunde Küche-Betriebe.
Landesdienstleistungszentrum