Zubereitung
Aus den Pumpernickelscheiben mit einem Keksausstecher je 2 runde Kreise ausstechen. Drei Scheiben mit Frischkäse bestreichen. Je ein Petersilienblatt auf den bestrichenen Scheiben verteilen. Die belegten Pumpernickelscheiben aufeinanderstapeln und mit der unbestrichenen Scheibe abschließen. Essiggurkerl fächerartig einschneiden, Cocktailtomate vierteln und neben dem Zebratürmchen platzieren.