Zubereitung
Die Hirse mit der doppelten Menge Gemüsefond aufkochen und quellen lassen. Zwiebel fein schneiden. Karotten und Käse reiben. Dann die Hirse mit Topfen, Eiern, Zwiebel, Karotten, Käse und Haferflocken vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gegebenenfalls noch mit Haferflocken binden.
Laibchen formen, auf ein Backblech legen und bei 220°C ca. 15-20 Minuten backen.
