Zubereitung
Zutaten für 16 Portionen
Topfen und Buttermilch in einer Schüssel gut verrühren. Karotten schälen und der Länge nach halbieren. Eine Hälfte der Karotten in Streifen (Tausendfüßler-Füße) schneiden. Die zweite Karottenhälfte sowie die Äpfel reiben und gemeinsam mit der gehackten Petersilie zur Topfen-Buttermilchmasse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gelben und grünen Paprika in Streifen schneiden (weitere Tausendfüßler-Füße). Aufstrich in ein Weckerl streichen und den Tausendfüßler anrichten.
