Zubereitung
Als Beilage
- Erdäpfel und Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Karotten etwas kleiner schneiden, da sie meist länger zum Weichwerden benötigen.
- Das Gemüse in wenig Wasser weich kochen oder im Kombidämpfer bei 100 °C Dampf etwa 20-25 Minuten weich garen.
- Abgießen bzw. gut ausdampfen lassen.
- Milch erwärmen und gemeinsam mit der Butter zum Gemüse geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben oder feinen Püree verarbeiten.
- Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Muskat abschmecken.
