Smoky Bean Bread

Zutaten:

Zwiebel: 1 Stück
2 Knoblauchzehen
Kidney-Bohnen (ca. 250 g abgetropft): 1 Dose(n)
gewürfelte Tomaten: 400 g
Tomatenmark: 2 EL
Senf: 1 EL
Ahornsirup: 2 EL
1-2 TL geräuchertes Paprikapulver
Olivenöl: 2 EL
Vollkorn-Brot oder Hausbrot: 8 Scheibe(n)
Wasser nach Bedarf
Salz und Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

Zwiebel schälen. Knoblauch und Zwiebel hacken und in Olivenöl andünsten.

Anschließend alle anderen Zutaten hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben.

Brotscheiben mit der Bohnenmasse belegen und mit Petersilie bestreut servieren.

TIPP

Für ein besonders aromatisches Ergebnis können die Brotscheiben vorher im Ofen oder in einer Pfanne geröstet werden.

Nährwerte pro Portion:

Energie

362 kcal
Fett

13 g
Gesättigte Fettsäuren

1,6 g
Kohlenhydrate

45 g
Zucker

13 g
Eiweiss

11 g
Salz

1,9 g
Ballaststoffe

11,19 g

Allergen(e):

A - Gluten
M - Senf

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Zutaten:

Zubereitung

TIPP

Nährwerte pro Portion:

Allergen(e):

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