Zubereitung
TK-Erbsen in kochendem Salzwasser 3 Minuten bissfest kochen, abseihen und kalt abschrecken. Mit Zitronensaft und Kürbiskernöl fein mixen und salzen.
© Land OÖ
Erbso-Mole
Zutaten:
- TK-Erbsen: 200 g
- Zitronensaft: 1 EL
- Kürbiskernöl: 20 ml
- Etwas Salz
TIPP
Dieses Rezept eignet sich sowohl als Dip für z.B. Rohkost-Sticks, wie auch als Burgersauce oder als Aufstrich.
Nährwerte pro Portion:
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Energie64 kcal
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Fett3,5 g
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Gesättigte Fettsäuren0,6 g
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Kohlenhydrate4,4 g
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Zucker0,5 g
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Eiweiss3 g
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Salz0,65 g
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Ballaststoffe1,5 g
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