Zubereitung
- Tiefgekühlte Beeren vor der Verwendung erhitzen und anschließend rasch abkühlen lassen.
- Frische Beeren sorgfältig waschen, verlesen und abtropfen lassen.
- Buttermilch, Beeren, Skyr, Honig und geschrotete Leinsamen in einen Mixer geben.
- Alle Zutaten fein pürieren, bis ein cremiger Shake entsteht. Bei Bedarf mit etwas Buttermilch oder Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Den Shake bis zum Servieren gut kühlen, noch einmal umrühren und auf Gläser verteilen.
