Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Lasagneblätter grob zerkleinern.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Faschiertes darin anbraten. Tomatenmark unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Lasagneblätter, Oregano und Thymian zugeben und die Suppe 20 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze köcheln lassen.
Lasagnesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Crème fraîche und Basilikum servieren.
Zum Servieren: 4 EL Crème fraîche, Basilikum
