Zubereitung
Zwiebeln fein schneiden und in Öl anbraten. Den Reis hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen, Zimtstange dazugeben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Das Risotto sollte eine leicht cremige Konsistenz haben.
