Zubereitung
Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Wasser weich kochen. Abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen und grob zerkleinern. Beides mit etwas Leitungswasser pürieren. Eine halbe Zitrone auspressen und unter das Püree rühren. In 2 Gläser füllen und mit Mineralwasser aufgießen. Die zweite Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und zum Dekorieren verwenden. Je nach Wunsch mit etwas Minze und weiteren Erdbeeren servieren.
